Amanda Davies er sjef for innkjøp og bærekraft hos Mars Wrigley, en dobbel rolle som lar henne ta meningsfulle beslutninger om klimatiltak med alle sine leverandører.
Ettersom et økende antall mennesker bestemmer seg for å bytte karriere for å jobbe med klimaendringer , kjører vi en serie intervjuer med mennesker i klimarelaterte jobber om deres daglige arbeid, fra kl. Microsofts Melanie Nakagawa og Googles Kate Brandt til karbonfjerning-oppstart grunnlegger Mary Yap .
Mars, godteri- og kjæledyrmatgiganten på flere milliarder dollar, planlegger å halvere utslippene sine innen slutten av tiåret og nå netto null innen 2050. For å komme dit, er det å finne måter å avslutte avskogingen i sin forsyningskjede, eksperimentere med nye produkter som kattemat laget av insekter , og begynner å bruke gjenfyllbar emballasje – samtidig som de avverger trusselen som klimaendringer kan utgjøre for matvarer som sjokolade. Vi snakket med Amanda Davies, sjef for innkjøp og bærekraft hos Mars Wrigley (snacksiden av virksomheten), om hennes arbeid med klimaendringer.
Jobben din er uvanlig fordi du leder både bærekraft og innkjøp. Hvorfor kombinerte Mars disse rollene?
nyttårsball slippes live stream
Størstedelen av vår innvirkning er i den utvidede forsyningskjeden. Og så gir det rett og slett perfekt mening at personen som er ansvarlig for å skaffe råvarene er ansvarlig for innvirkningen av disse materialene på planeten og menneskene. Det betyr at når jeg snakker med en leverandør, vet de at jeg snakker om alle aspekter av verdi og innvirkning som jeg bryr meg om.
Som mange matvareselskaper, er et problem du har måttet forholde deg til hvordan du kan forhindre avskoging fra ingredienser som kakao og palmeolje. Hvordan har du sporet det i de over 200 000 kakaofarmene du jobber med?
Vi 'polygonkartlegger' hvert eneste kakaofelt vi har i forsyningskjeden vår. [Ved å spore den nøyaktige formen til gårdene, i stedet for å merke GPS-posisjonen, er det lettere å spore eventuelle endringer i naboskoger med satellittbilder.] Vi har kartlagt 89 % av gårdene. Deretter overvåker vi det for å sikre at det ikke har vært noen avskoging. Vi går til gårdene og sjekker at det ikke skjer noe der vi driver oppdrett.
Hva skjer hvis du finner et problem? Ville du sluttet å bruke leverandøren?
Absolutt. Vi gjør dette for å sikre at våre forsyningskjeder lever opp til standarden, veldig likt om vi hadde problemer med kvalitet i forsyningsbasen vår. Din første tilnærming er alltid å se om det er noe vi kan gjøre for å hjelpe å heve baren til riktig nivå. Og hvis det ikke kan gjøres – og avskoging er et av de områdene du ikke kan korrigere – så fjerner vi det fra forsyningskjeden vår. Vi er veldig opptatt av at vi både setter den riktige standarden og deretter opprettholder den standarden.
Mars kunngjorde for noen år siden at du ville eliminere avskoging fra palmeoljeforsyningskjeden din. Hvordan klarte du det?
Den første fasen var radikal forenkling. Vi hadde en forsyningskjede for fem år siden som sannsynligvis hadde over 1500 fabrikker. Vi kjøpte palmeolje som en vare. Og vi er en relativt liten kjøper av palmeolje. Så vi sa med vilje at vi ønsket å forstå hver mølle som vår håndflate kom fra. Vi flyttet fra over 1500 fabrikker, som vi ikke kunne overvåke og verifisere, til færre enn 200. En av mine store lærdommer i å gjøre endringer i forsyningskjeder er at du må forenkle. Med våre volumer kan vi absolutt hente fra et mindre antall, og da kan du være veldig bevisst på å sikre at standarden du forventer, kan du deretter inspisere.
Er det vanskelig å finne palmeoljeleverandører uten avskoging å hente fra?
Så lenge du er bevisst på det, er det mulig. Vi har blitt testet i løpet av de siste to eller tre årene når det gjelder volatilitet i forsyningskjeden som jeg aldri har sett før i min karriere, fra COVID til utfordringene i konflikten i Ukraina. Dette satte en enorm mengde volatilitet og mangel på tilbud, og palmeolje var rett der oppe – bokstavelig talt, kunne vi få tak i den? Selv om vi måtte bytte leverandør og vi trengte å få inn nye fabrikker, var vi alltid i stand til å gjøre det og overvåke og verifisere at hver nye fabrikk var fri for avskoging.
når kom aol ut
Kakaoplanter er utsatt for klimaendringer. Hva er noen av måtene du bekjemper det?
En utrolig viktig del av det vi gjør er å forstå hvordan vitenskap og teknologi kan spille en rolle. Det Mars har gjort i flere tiår nå er virkelig å investere i å lære genomikken ved oppdrett av kakaoplanten, forstå skadedyr og sykdommer, og også ting som beskjæringspraksis. Alle disse tingene kommer sammen for å skape en mer spenstig og produktiv plante, som da kan kreve mindre gjødsel og næringsstoffer og ha mindre sykdom, noe som betyr at fra et karbonsynspunkt har den lavere intensitet. Og mer inntekt for bøndene, hvis vi kan drive den produktiviteten. Vi har et godt samarbeid med UC Davis, så vi gjør ikke dette på egenhånd.
Er disse plantene fortsatt under utvikling, eller kommer noen av dem allerede til bønder?
Å overføre kakaoplanter rundt om i verden er en utrolig komplisert prosess - vi kunne sannsynligvis brukt en time på å snakke om det. Men ja, vi har dem i bakken i Latin-Amerika, hvor det ikke er noen begrensning for overføring av plantegenomikk. Vi har vår egen gård i Ecuador, og jeg har hatt det privilegium å se på disse nye plantene og se en plante som kan produsere to eller tre tonn per hektar i forhold til det som er mer tradisjonelt i Vest-Afrika, som bare vil veie 850 kilo. en hector. Det gir meg virkelig tillit til at vi kan gjøre endringer og at vitenskapen kan ha reell innvirkning.
Mars samarbeider også med noen bønder for å hjelpe dem med å plante trær eller andre avlinger for å forbedre produktiviteten, ikke sant?
Ja. Jeg skal dele et eksempel fra kokosforsyningskjeden vår. Jeg snakket med en fantastisk bonde i Indonesia gjennom en oversetter. Vi sto på en høyde og hun pekte ut monocropsene til jevnaldrende hennes som dyrket kokosnøtt. Hun hadde en vakker, biologisk mangfoldig gård med kokosnøtter, kakao, urter, blomster og andre ting. Hun plukket opp en håndfull jord og viste den til meg og gikk og tok litt jord fra en nabos tomt. Hun sa egentlig: «Se hvor sunn jorda min er. Dette er den rette tingen å gjøre for jorda, noe som betyr at jeg kan produsere mer.» Og så introduserte hun meg for datteren sin og sa: 'Dette er grunnen til at datteren min går på universitetet - fordi jeg forstår jordhelse.'
Mars jobber med å omformulere noen av oppskriftene dine for å redusere utslipp – som kattematen din fra Lovebug, som bruker insekter som ingrediens. Hva er et eksempel på dette arbeidet på snacksiden av virksomheten?
Nye ingredienser er en utrolig viktig del av vår portefølje av aktiviteter når vi tenker på hvordan vi sikrer at vi oppfyller alt ansvaret vi har overfor planeten, inkludert de store forpliktelsene vi har på karbon. Så vi har et dedikert team for nye ingredienser i vårt FoU-oppsett, som virkelig ser på fremtiden til mat og hvordan vi kan redusere karbonfotavtrykket gjennom omformulering. Lovebug er et godt eksempel i dyrepleiebransjen.
I snackingbransjen prøvde vi en lansering av CO2COA , som var en sjokolade som brukte [Perfect Days dyrefrie meieriprotein]. Vi gjorde det for å lære om forbrukernes opptak, men vi tror også virkelig at presisjonsgjæring kommer til å spille en rolle i fremtidens ingredienser. Denne spesielle ingrediensen produserte opptil 97 % mindre klimagass. [Produktet var en begrenset prøveversjon, og selskapets FoU-team jobber nå med skalerbarhet.] Det er klart at det kommer produkter og ingredienser som vi har et ønske og ansvar for å omformulere. Vi må lære fordi forbrukerne våre også elsker den deilige sjokoladen vi lager i dag. Det kommer til å være en del av løsningen når vi går fremover, men vi er forpliktet til dette når det gjelder forskning og utvikling.
Et annet mål du har er å transformere emballasje. Mars har brukt mer gjenfyllbar eller gjenbrukbar emballasje – som bulkbinger for M&M-er i enkelte butikker i Frankrike og Kina, og returposer for levering av kjæledyrmat. Hva er noen av tingene som skal til for å gjøre gjenbrukbar emballasje levedyktig i stor skala?
Det er en utfordring av to deler, slik jeg ser det. Først av alt må vi sørge for at vi får de riktige materialene: Hvordan designer vi for sirkularitet med materialer som kan og vil bli resirkulert eller gjenbrukt eller etterfylt?
gratis live-VM 2018
For det andre må du sette strukturene på plass for å sikre at det faktisk skjer. Det er noe som krever at vi virkelig jobber med kundene, slik at vi kan flytte til pakker som kan fylles på igjen, noe som krever en mer komplisert forsyningskjede. Men også sørge for at vi påvirker, driver lobbyvirksomhet, samarbeider for å sikre at vi har riktig innsamlings-, sorterings- og resirkuleringsinfrastruktur. De utvikler seg i ulikt tempo rundt om i verden.
En av fabrikkene dine gikk over til 100 % elektrisk kraft for alt utstyret ditt. Hvordan kan det skalere opp til andre fabrikker?
Hver eneste kapitalinvestering vi gjør, må vi stille spørsmål ved, hvordan kan vi konvertere dette? Det er bare å være veldig bevisst fra de mest senior delene av virksomheten vår til de mest junior medarbeidere å si, hver eneste beslutning vi tar er en beslutning som vil ha innvirkning for fremtiden.
I dag er det kanskje ikke den billigste tingen å investere i et utstyr som går av elektrisitet kontra naturgass, men vi tar en beslutning for de neste tiårene, så vi bør ta den riktige avgjørelsen i dag. Vi tar beslutninger for neste generasjon ledere.
siri når slutter 2020
Hva er noen av de største utfordringene du må løse for å nå målet ditt om å nå netto null innen 2050?
Jeg var på telefon med klimateamet mitt tidligere i dag, og jeg har nettopp sett, for første gang, vår karbonrørledning i nøyaktig samme format som sparerørledningen min. Jeg har presset på for dette i seks måneder. Jeg ønsker å kunne ytelsesstyre klimagasstallene våre med samme strenghet og presisjon som jeg kan med sparepengene våre, og teamet viste det frem for meg i dag.
Jeg kan nå trygt si at jeg tror vi har rørledningen til 2025. [Innen 2025 har selskapet som mål å kutte utslippene med 27 %] Jeg kan se det fullt ut i distribusjon. Rørledningen til 2030 føler jeg meg relativt trygg på – hvordan vi skal komme til minus 50 %. Men vi har fortsatt 50 % igjen, og vi har ikke ordnet alt i dag. Alle som sier at de har en pipeline til null med absolutt selvtillit som jobber i en matvarevirksomhet – jeg vil gjerne snakke med dem. (Jeg ville virkelig, jeg vil gjerne høste ideene deres!)
Vi har noen virkelige ting som vi fortsatt trenger å finne ut av. Vi må forstå hvordan vi skal ta logistikken vår og transformere den. Vi må se på mange av ingrediensene våre; meieri er en av dem. Vi har fortsatt mye vitenskap å finne ut – hvordan fanger vi opp klimagasser i fjøs? Vi er på kanten av vitenskapen som vet hvordan vi skal gjøre det, ikke implementerer løsninger.
Min største utfordring for teamet er at jeg vil vite løsningene for 2030 til 2050. Jeg vil se dem skrevet ned. Jeg vil se investeringene vi trenger. Selv om vi ikke vet alle svarene, vet jeg at på min vakt må vi finne ut av dem. For hvis jeg overlater til noen å komme inn i jobben min om syv år eller når som helst og si: «Å, nå må vi begynne å tenke på 2050.» Det kommer til å være en generasjon for sent. Så jeg er absolutt forpliktet til å fylle rørledningen min til 2050 av ideer. Det er jobben min som leder.
