Good Eat'n-snacks er utelukkende plantebaserte og smaksprengte – og kun tilgjengelig fra oppstart av dagligvarelevering.
Den veganske snackgangen kan være et deprimerende sted, full av funky flavored chips som ikke smaker helt som ost, og kjeks fylt med frø som kan knuse en fylling. Fritos og pretzels er generelt gode alternativer, selvfølgelig. Men noen ganger ønsker et moderne menneske bare å bli slått i ansiktet med det fulle angrepet av bearbeidet smak. Zest. Krydder. Brenne.
Da jeg åpnet en pose med Good Eat’n Nacho Cheese Tortilla Chips – en del av en ny linje med plantebaserte snacks som 12 ganger NBA All-Star Chris Paul lanserer i dag med leveringstjenesten Gopuff – hadde jeg riktignok lave forventninger. Men et øyeblikk senere, da aromaen som er karakteristisk for fluorescerende oransje umami-pulver nådde nesen min, endret disse forventningene seg. Og da jeg tok min første bit, kriblet det i tungen av alt krydderet. Spyttkjertlene mine var like overveldet som om jeg spiste en legit Dorito, og uten den minste eim av vegansk pseudo-meieri.
Jeg må gi den til ham, snacks hans er super velsmakende. De representerer også en viktig utviklingsstrategi for Gopuff 15 milliarder dollar oppstart av dagligvarelevering altså rapportert å brenne gjennom kontanter som den albuer for markedsandeler sammen med konkurrenter som spenner fra Amazon til Instacart. Gopuff ønsker ikke bare å være en 30-minutters leveringstjeneste for viktige produkter. Den ønsker å lage sine egne eksklusive varer, som er så fristende at du vil bruke tjenesten for å få dem (sammen med å bestille mange dagligvarer).
Gopuff har tidligere lansert produkter med slike kjendiser som skuespillerinnen Selena Gomez (Serendipity Ice Cream), YouTube-stjernen MrBeast (Feastables sjokoladebarer) og musikeren Cardi B (Whip Shots). Men disse partnerskapene var med merker bygget eksternt og brakt inn på distribusjonsplattformen. Med Good Eat’n har Gopuff bygget noe annet: En mashup fra kjendismerket, formulert fra bunnen av, eksklusivt tilgjengelig på plattformen. (Paul, som investerte i Gopuff i 2021, eier også en eierandel i Good Eat'n-merket, omtrent som hvordan Michael Jordan eier en del av Jordan-merket i Nike.)
Gopuff tror at Good Eat’n en dag kan spinne ut av sin eksklusive tilgang og lande i butikkhyllene. Men foreløpig er Good Eat’n bygget utelukkende for å lokke flere til å bestille flere varer på Gopuff.
'Vi utnytter vår [logistikk]-plattform . . . for å gi kundene det de vil ha til en overkommelig pris, sier Gopuffs medgründer og co-CEO Yakir Gola. – Det er en kjerneprioritet.
Å lage merkevaren
Paul satt ikke i isbad mellom kampene og formulerte sine egne krydderblandinger fra bunnen av, men han har vært sterkt involvert i prosessen med å bygge Good Eat'n-produktet og merkevaren – og smakte på prøver med venner og familie hjemme i Phoenix. for det siste halvannet året med utvikling. Tre år med veganerspising selv, som han tok i bruk i et forsøk på å fremskynde restitusjonen mellom spillene, får Paul æren for å ha hjulpet Gopuffs hjem i et åpent hjørne av markedet: plantebaserte snacks. Dette er ikke 'sunne' plantebaserte snacks i seg selv, men snacks som nyter amerikansk hyperbole, med dristige smaker og blendende merkevarebygging.
“Mat er en opplevelse. Det bør være. Jeg vokste opp med å spise alt, sier Paul. 'I verden av å være plantebasert, har jeg spist bare for ernæringsmessig verdi. Det burde ikke være tilfelle.»
Gopuff ga Paul et utviklingsteam som jobbet med matleverandører for å utvikle en rekke deilige plantebaserte snacks som følger Pauls egen søte (og salte) tann, inkludert klassiske BBQ Porkless Rinds, Cookies 'N Creme Popcorn og Cinnamon Sugar Mini Donut Puffs . Paul tåler ikke smaken av ost, så markedsdata og vennlige smaksløker bidro til å informere om velsmakende alternativer, som for de nevnte Nacho Cheese Tortilla Chips, sammen med Big Dill Ranch (aka Cool Ranch) Tortilla Chips og radioaktive red Hot Hot Puffs (som knaser) som en Cheeto laget av en grov polenta). Gopuff visste allerede at krydret varer konsekvent toppet deres egen snackkategori, så det var en enkel sak å ta på seg Flamin’ Hots.
Er snacks sunne? Vi lar kostholdsekspertene diskutere det. De svinefrie skallene er laget av favabønner, for eksempel, og du kan uttale de fleste ingrediensene du ser. Men de er fortsatt fullpakket med en sterk en-to-punch av fett, natrium og ofte sukker; og du vil ikke finne spesielt forløsende mengder protein eller fiber. Gopuff og Paul påstår imidlertid ikke at de selger ekte helsekost, mer som en matbit som oppfyller en nisje: en 'sunnere' plantebasert nytelse, og på et budsjett som gjør Whole Foods til skamme. Produktene selges for bare $3,29 til $4,29 per pose - en pris som Paul og Gopuff håper kan bringe noe nødvendig egenkapital til den ellers kostbare plantebaserte livsstilen.
Bagging av forretningsmodellen
Å målrette mot en slik spesifikk nisje – rimelige veganske snacks – kan virke som en merkelig prioritet for Gopuff, men faktisk er salg av husmerker nøkkelen til selskapets fremtidige virksomhet – som til tross for en inntektsvekst på 60 % i år, har nødvendiggjort oppsigelsene av 1500 mennesker og nedleggelser av dusinvis av oppfyllelsessentre . Et lyspunkt med nyheter har vært Gopuffs Basically-linje, lansert tidlig i 2022, som omfatter et bredt utvalg av grunnleggende ting, alt fra toalettpapir til peanøttsmørfylte kringler. I dag er i utgangspunktet ikke bare et toppmerke på tvers av Gopuff; flaskevannet er konsekvent en av toppselgerne (både når det gjelder totale enheter og inntekter) over hele tjenesten.
For Gopuff er det ekstra fornuftig å selge sine egne produkter fordi de allerede har et distribusjonsnettverk på omtrent 700 varehus som lagrer varelageret. (Gopuff-sjåføren din stopper ikke innen 7/11 for å hente godteri og oppvaskmiddel; og til og med konkurrenter som InstaCart har begynt å bygge varehus for å unngå ineffektiviteten ved å sende en person for å hente varer i en butikk.) Dette hjemmebygde merket. strategi er mer eller mindre identisk med den som brukes av Target , Walmart og Amazon, som alle selger flere av sine egne produkter sammen med private merkevarer for å maksimere fortjenesten. Men Gopuffs trekk med Good Eat'n er spesielt dristig: I stedet for å kopiere eksisterende utprøvde produkter til en billig penge, prøver selskapet å eie en relativt ny kategori, med et av de mest kjente ansiktene innen sport knyttet. Mens i utgangspunktet forsøkte å bygge en detaljhandelslinje som vant på pris, prøver Good Eat’n å vinne på smak og merkevarebygging – og det er det som gjør det til et relativt radikalt grep for en leveringstjeneste.
Til syvende og sist kunne Paul ikke vært mer fornøyd med den unike hyperspesifisiteten til dette partnerskapet, og kaller prosjektet 'en av de kuleste læringsopplevelsene og en av de morsomste tingene jeg noen gang har vært en del av.'
Og den siste biten kommer helt ned til merkeidentiteten bygget av Utendahl Creative , som har gule smilefjes på hver fargesterke veske. For før vi legger på, tar Paul tak i telefonen sin og holder den opp mot kameraet, for å vise frem et tapet han har brukt siden 2019. Det er et håndverksprosjekt av datteren hans, med et stort, blinkende gult emoji-ansikt på et himmelblått bakteppe .
«Dette er et maleri fra datteren min i 2019 da jeg spilte i Houston. [Selv om det ikke hadde noe med det kreative å gjøre, er det samme farge som posen med småkaker og kremsmaken», bemerker han, ganske overbevisende, da jeg først hadde antatt at han faktisk bare holdt opp et bilde av sin egen popcornpose. «Jeg fikk bokstavelig talt gåsehud. Det er nesten som det ble manifestert.'
